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Rumclub Private Selection Ed. 12 The Two Casks Red Edition 5 Years 46,1%vol 0,5l  Fünfjähriger südamerikanischen Rum gereift in der Karibik und danach sechs Monate in Europa  Rotwein Fass gelagert.

Rumclub Private Rum Selection Ed. 12 5Y 0,5l 46,1% vol.

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Rumclub Private Selection Ed. 12 The Two Casks Red Edition 5 Years 46,1%vol 0,5l
limitiert auf 475 Flaschen.  4,6 g Zucker. Rum club Südamerika 

ist ein Blend aus unterschiedlichen 5-jährigen Rums aus Südamerika, die im Pot Still sowie im Column Still Verfahren destilliert wurden.  Nach der 5-jährigen Reifephase in ex-Bourbonfässern erhietl der Blend ein Finish in Berlin in einem ehemaligen Zweigelt Rotweinfass. Ein mutiges Unterfangen, denn niemand kann garantieren, dass so ein Experiment den gewünschten Effekt bringt. Nach sechs Monaten im Fass hat der Rum sich jedoch extrem positiv verändert, aromatisch und geschmacklich. Der Alkohol war optimal eingebunden und die süßlichen Weinaromen kamen gut zur Geltung, ohne jedoch den Eigencharakter zu überdecken, also genau perfekt!

Typische Noten südamerikanischen eines Rums mit  Aromen von roten Früchten in Kombination mit Eichenholz . Ein Aroma, welches man bei keinem anderen Rum so finden wird. Am Gaumen dann fruchtigen Noten, die sich mit etwas Übung als Rotwein identifizieren lassen.

Viele Erstverkoster waren sofort begeistert, auch wenn sie den besonderen Ton nicht benennen konnten. Das Rotweinfass war nur einmal mit Wein belegt, also noch recht frisch und hat dem Rum dadurch schöne Aromen zukommen lassen. Leichte Röstaromen, mit Vanille Anklängen, Rote Grütze, karamellisierter Zucker ergeben ein spannendes Genus Spiel auf Zunge und Gaumen. Die 46,1% alkoholische Stärke transportieren die Aromen ganz wunderbar zu einem Aromenspiel, wie man es vorher noch nicht erlebt hat. Obwohl der Rum ungesüßt ist und eine natürliche Süße von lediglich 4,6 g Zucker aufweist, ist er sehr angenehm zu trinken.

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Distributor:
Rumclub Spirit of Rum Event GmbH

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