RUM CDI Compagnie de indes Guyana Single Cask 8 yo Jamaica Rum (diamond Distillery) 0,7l 43% vol.

Acht Jahre erscheinen erstaunlich jung für einen Guyana Single Cask Rum – aber diese Abfüllung hat es aromatisch wirklich in sich.

• Melasse-Rum, abgefüllt in 43% vol. Trinkstärke
• Single Cask, limitiert auf 387 Flaschen
• Destilliert auf der 250 Jahre alten Port Mourant Still
• Aromen von Zuckerrohr und Karamell wandeln sich auf der Zunge in herbe Frucht-Noten von Mango und Papaya

Von den einst Hunderten Rum-Produzenten Guyanas gibt es heutzutage nur doch die Diamond Distillers Limited, die auch für diesen achtjährigen Single Cask verantwortlich zeichnet. Die Destillerie hat es sich jedoch zur Aufgabe gemacht, die Stile und vor allem die teils fast schon historischen Destillier-Apparate der anderen Guyana Distilleries unter ihrem Dach zu vereinen. Die wahrscheinlich älteste davon ist die Port Mourant Still, aus der auch dieser Rum stammt.

Geschichte und Geschmack des Guyana DDL Port Mourant Still 8 Jahre

Aufmerksame Rum-Fans kennen es schon, Einsteiger dagegen sind immer wieder irritiert, wenn sich neben dem Kürzel „DDL“ für Diamond Distillers Limited noch ein anderer Name auf dem Etikett einer Guyana-Abfüllung findet. Die steht in den meisten Fällen für eine der vielen Stills, die das Unternehmen von geschlossenen Brennereien übernommen hat; die wohl älteste davon ist die 250 Jahre alte Port Mourant, eine sehr spezielle Double Wodden Pot Still, deren Rums als besonders funky gelten.

Der Rum beeindruckt mit ungezügelten Noten von Zuckerrohr, Karamell und estrigen Einschlägen. Am Gaumen wandelt sich das in exotische Früchte, allen voran Mango und Papaya, begleitet von herben Eindrücken und einer leichten Bitterkeit, die durch und durch angenehm ist. Was diesem 8jährigen Rum an Komplexität fehlt im Vergleich zu etwas älteren Guyana-Rums, macht er durch Kraft wieder wett.

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