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Habitat Velier Forsyths WPE White Pure single Rum 57,8%vol. 0,7L white Rum

Habitat Velier Forsyths WPE White Pure single Rum 57,8%vol. 0,7L white Rum

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Habitat Velier Forsyths Woththy Park Extra WPE White Pure single Rum 57,8%vol. 0,7L white Rum Pot still.

Ein ungereifter jamaikanischer Rum mit immensem Ester-Anteil – perfekt für Mai Tais und Daiquiris.

Ester: 597,3 mg/lt -Anteil ! 

Habitation Velier bringt in schöner Regelmäßigkeit einige der spannendsten Rum-Abfüllungen nach Europa – viele davon aus den Traditionsbrennereien Jamaikas. Mit diesem Tropfen aus der Worthy Park Distillery zeigt das Unternehmen, dass auch weißer Rum ein hochklassiger Genuss sein kann, der in Aroma und Geschmack neue Grenzen auslotet.

Ganze drei Monate dauert der Fermentations-Prozess dieses Rums – durch diesen immensen Zeitaufwand erhält er seine intensiven Aromen. Ganze 597,3 mg/lt Ester sammeln sich in ihm – das sind die Alkohol-Verbindungen die für besonders fruchtige, aber auch klebstoffartige Düfte verantwortlich sind und damit maßgeblich für den „funky“ Rum-Stil Jamaikas stehen. Zum Vergleich: die meisten Rhum Agricoles, die ebenfalls für diese Aromen bekannt sind, kommen höchstens auf die Hälfte.

Die Worthy Park Distillery – oft WP abgekürzt – ist eine der bekanntesten Destillerien für diesen sehr speziellen Rum-Stil – genauso wie der Forsysths Destillierapparat, der bei der Destillation zum Einsatz kommt. Dieser wurde erst 2005 installiert und ist zum Beispiel auch von Foursquare Rums bekannt. Die sogenannte „Double Retort Pot Still“ destilliert in nur einem Anlauf quasi zweimal, was nicht nur Zeit spart, sondern sich auch auf die Komplexität des Produkts auswirkt. Das Kürzel "WPE" steht übrigens für "Worthy Park Extra" - ein sogenanntes jamaikanisches "Rum Marque", mit dem einzelne Batch-Varianten der jeweiligen Destillieren gekennzeichnet werden - in diesem Fall eine mit besonders viel Ester. 

 

 

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distributor:
Velier Bremer Spirituosen Contor

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